Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Espelta, sin cocinar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	11.02 g	11.02%
La energía (calorías)	338 kcal
Energía (julios)	1414 kJ
Proteína	14.57 g	14.57%
lípido total (grasa)	2.43 g	2.43%
Ceniza	1.78 g	1.78%
Hidratos de carbono, por diferencia	70.19 g	70.19%
Fibra, dietética total	10.7 g	10.7%
Azúcares, total de	6.82 g	6.82%
sacarosa	0.59 g	0.59%
La glucosa (dextrosa)	0.84 g	0.84%
Fructosa	0.24 g	0.24%
Lactosa	0 g
Maltosa	5.15 g	5.15%
galactosa	0 g
Almidón	53.92 g	53.92%
Calcio, Ca	27 mg	0.03%
Hierro, Fe	4.44 mg
El magnesio, Mg	136 mg	0.14%
El fósforo, P	401 mg	0.40%
Potasio, K	388 mg	0.39%
Sodio, Na	8 mg	0.01%
Zinc, Zn	3.28 mg
Cobre, Cu	0.511 mg
El manganeso, Mn	2.983 mg
El selenio, Se	11.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.364 mg
Riboflavina	0.113 mg
La niacina	6.843 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.068 mg
La vitamina B-6	0.23 mg
El folato, el total de	45 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	45 µg
El folato, DFE	45 µg
Vitamina B12	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	5 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	10 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	169 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.79 mg
Tocoferol, beta	0.25 mg
Tocoferol, gamma	1.71 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.35 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	3.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.406 g	0.41%
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0 g
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.37 g	0.37%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0 g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.024 g	0.02%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
22: 0 ácido graso saturado	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.445 g	0.44%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.003 g
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.423 g	0.42%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.019 g	0.02%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.258 g	1.26%
18: 2 indiferenciada	1.193 g	1.19%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.065 g	0.06%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.065 g	0.06%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
Colesterol	0 mg
triptófano	0.132 g	0.13%
treonina	0.443 g	0.44%
isoleucina	0.552 g	0.55%
leucina	1.07 g	1.07%
lisina	0.409 g	0.41%
metionina	0.258 g	0.26%
cistina	0.33 g	0.33%
fenilalanina	0.737 g	0.74%
tirosina	0.377 g	0.38%
valina	0.681 g	0.68%
arginina	0.687 g	0.69%
histidina	0.36 g	0.36%
alanina	0.534 g	0.53%
Ácido aspártico	0.757 g	0.76%
Ácido glutamico	4.651 g	4.65%
glicina	0.602 g	0.60%
prolina	1.625 g	1.62%